Торт с творогом

Этот торт отличается от большинства творожных тортов тем, что творог входит в бисквит, а не в крем.
Идея этого тортика родилась, когда думала, какой бы приготовить торт на праздник 2-3 летних малышей. Чтобы было полезно и вкусно, и не страшно было оставить торт без холодильника на несколько часов (что не стоит делать с творожным кремом).
Основой стал рецепт кексов с творогом. А крем можно брать любой, мне больше всего нравится здесь сочетание сметанного крема и бисквита с творогом. Можно добавить фркуты, орехи по желанию (но маленькие сладкоежки не всегда их любят в торте).

Количество порций
Порции
торт с творогом

Ингредиенты

4 шт.
яйца
200 г
творога (можно брать творожную массу)
200 г
сливочного масла
1 стак.
сахара
2 стак.
муки
1 ч.л.
соды (не гасить)
   
сметанный крем
бисквит к творожному торту

Как приготовить торт с творогом

Сначала взбиваем яйца.

кексовое тесто

Добавляем к взбитым яйцам сливочное масло комнатной температуры (мягкое) и снова взбиваем массу миксером.

рецепт кексового теста

Затем добавляем сахар и творог, снова взбиваем. Можно добавить столовую ложку сметаны по желанию, если творог суховатый.

рецепт творожного торта

Следующим этапом добавляем соду и муку, замешиваем миксером тесто.

Творог в процессе выпечки даст жидкость, потому изначально в тесто добавляем много муки, но бисквит с творогом получится нежный и пористый.

кексовое тесто фото

Оно получается довольно густое, с трудом тянется за миксером.

И ставим выпекаться в разогретую духовку до готовности минут 30. 

 

торт с сюрпризом

Вот такой пористый получается бисквит в разрезе. На этом фото бисквит с капельками красителя, добавленными в тесто до выпечки.

сборка творожного торта

Готовый бисквит оставляем остыть на решетке и готовим крем по желанию.

Остывший бисквит разрезаем на три коржа (это удобно делать ниткой) и приступаем к сборке торта с творогом.

торт с творогом рецепт

Коржи можно не пропитывать, они получаются влажными изначально.

Собранный тортик ставим в холодильник пропитаться на часа 2. А затем украшаем по желанию.

Этот торт с творогом понравится не только детям, но и родителям: легкий, пропитанный, нежный на вкус, убедитесь сами!

А в вашей семье любят творожные торты? 

Комментарии

Придется побаловать своих внучат, своей выпечкой. Очень простой рецепт и отличное описание с фото.
Спасибо автору сайта. Беру сайт в закладки.

Очень жирный и маслянистый корж получается, тяжёлый (

Торт , очень вкусный получился.. Все гости остались довольны.. Да , и муж не любит бисквитные торты ) а от это-го восторге остался !! Спасибо за рецепт!!