Кто не пробовал конфеты «Рафаэлло»? Нежные, воздушные, с кокосово-миндальной начинкой. Существует много рецептов тортов по мотивам этих конфет. В основном они с бисквитными коржами, мы же предлагаем попробовать рецепт торта Рафаэлло с тоненькими творожными коржами.
| Количество порций |
|---|
Ингредиенты
Яйца соединить с сахаром.
Взбить миксером несколько минут.
В полученную массу добавить творог, соду и муку.
Замесить мягкое тесто.
Разделить на 7-9 частей и положить на 1 час в холод.
Затем каждую часть раскатать как можно тоньше.
Вырезать с помощью тарелки круг нужного диаметра, наколоть вилкой.
Выпекать при 180 градусах Цельсия до зарумянивания около 7 минут.
Готовые коржи остудить.
Для крема яйца смещать с сахаром.
Добавить крахмал, перемешать.
Влить около 70 мл. молока, перемешать. Мешая, ввести остальное молоко.
Поставить кастрюлю на плиту, варить до загустения.
Заварную часть крема охладить.
Масло комнатной температуры взбить.
Постепенно по ложке добавляя заварной крем.
Взбить хорошенько всю массу.
Коржи смазать кремом, каждый посыпая рубленным миндалем.
Сверху посыпать кокосовой стружкой.
Готовый тортик Рафаэлло поставить в холод на ночь, чтобы коржи пропитались. Приятного аппетита!
Еще интересные рецепты
