Торт Рафаэлло

Кто не пробовал конфеты «Рафаэлло»? Нежные, воздушные, с кокосово-миндальной начинкой. Существует много рецептов тортов по мотивам этих конфет. В основном они с бисквитными коржами, мы же предлагаем попробовать рецепт торта Рафаэлло с тоненькими творожными коржами.

Количество порций
Порции
торт Рафаэлло рецепт

Ингредиенты

   
Тесто
200 г
творог
2 шт.
яйцо
1 стак.
сахар
2 стак.
Мука
1 ч.л.
Сода
   
Крем
500 мл
Молоко
2 шт.
яйцо
200 г
сахар
2 ст.л.
Крахмал
200 г
Масло сливочное
100 г
Миндаль
100 г
Кокосовая стружка
торт рафаэлло рецепт

Яйца соединить с сахаром.

торт рафаэлло фото

Взбить миксером несколько минут.

домашний торт рафаэлло

В полученную массу добавить творог, соду и муку.

приготовление торта рафаэлло

Замесить мягкое тесто.

процесс приготовления торта рафаэлло

Разделить на 7-9 частей и положить на 1 час в холод.

торт рафаэлло пошагово

Затем каждую часть раскатать как можно тоньше.

торт рафаэлло рецепт пошагово

Вырезать с помощью тарелки круг нужного диаметра, наколоть вилкой.

торт рафаэлло рецепт в домашних условиях

Выпекать при 180 градусах Цельсия до зарумянивания около 7 минут.

торт рафаэлло домашний рецепт с фото

Готовые коржи остудить.

выпечка торт рафаэлло

Для крема яйца смещать с сахаром.

вкусный торт рафаэлло

Добавить крахмал, перемешать.

торт рафаэлло мягкий

Влить около 70 мл. молока, перемешать. Мешая, ввести остальное молоко.

вкусный торт рафаэлло рецепт с фото

Поставить кастрюлю на плиту, варить до загустения.

вкусный торт рафаэлло рецепт +с фото

Заварную часть крема охладить.

вкусный торт рафаэлло рецепт +с фото

Масло комнатной температуры взбить.

вкусный торт рафаэлло рецепт +с фото

Постепенно по ложке добавляя заварной крем.

вкусный торт рафаэлло рецепт +с фото

Взбить хорошенько всю массу.

торт рафаэлло домашний рецепт с фото

Коржи смазать кремом, каждый посыпая рубленным миндалем.

торт рафаэлло домашний рецепт с фото

Сверху посыпать кокосовой стружкой.

Готовый тортик Рафаэлло поставить в холод на ночь, чтобы коржи пропитались. Приятного аппетита!