Торт Делиция

Невероятная мягкость, насыщенный шоколадный вкус и яркая декорация. Торт Делиция легок в приготовлении, не требующий сложных ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото.

Количество порций
Порции
Выпечка торта Делиция

Ингредиенты

300 г
Мука
90 г
Какао-порошок
1 ч.л.
Сода пищевая (лучше 1 и половина чайной ложки пищевой соды)
1⁄2 ч.л.
Разрыхлитель
1⁄2 ч.л.
соль
3 шт.
яйцо
350 г
сахар
2 ч.л.
Ванильный экстракт
250 г
Майонез
300 мл
Теплый крепкий кофе
   
Для украшения
300 г
Темный шоколад (из холодильника)
300 мл
Свежие сливки
   
Цветная сахарная посыпка
подготовка к выпечке торта Делиция

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпечки (примерно 23x33 см в диаметре), выстилать дно формы пергаментной бумагой. Просеять через сито муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Полученную сухую смесь отставить в сторону.

процесс приготовления торта делиция

В миске при помощи миксера взбить на средней скорости яйца, сахар и ванильный экстракт (примерно 5 минут). Добавить в смесь майонез, вымешивать на низкой скорости в течение ещё 5 минут.

приготовление смеса для выпечки торта Делиция

Уменьшить скорость миксера до минимальной, всыпать постепенно мучную сухую смесь, чередуя с тёплым кофе. Вылить смесь в форму для выпечки торта Делиция

коржи для торта Делиция

Поместить форму в духовку и выпекать в течение 25 минут при температуре 180 градусов. По истечении этого времени, достать форму и проверить готовность коржа при помощи зубочистки – она должна выйти из теста сухой.

приготовление крема для торта делиция

Пока корж остывает, приготовить крем. В маленькой кастрюле подогреть сливки, не доводя до кипения. Шоколад протереть на крупной тёрке, и вылить сливки на шоколадную стружку. Оставить на 5 минут, после чего перемешать, снизу вверх, пока смесь не станет гладкой и блестящей. Полученный крем поставить в холодильник на 5 минут, потом снова перемешать, и убрать в холодильник. Это нужно для того, чтобы крем загустел и полностью остыл.

украшение торта делиция

Остывший крем вылить на поверхность коржа и распределить равномерно по поверхности при помощи кулинарной кисточки или тыльной стороны ложки.

как украсить торт делиция

Украсить цветной сахарной посыпкой.